Wino primitivo di manduria
Primitivo di Manduria to apelacja DOP obejmująca okolice miasta Manduria w prowincji Taranto. Wina z tego obszaru są pełniejsze niż zwykłe primitivo z Apulii, mają wyższy alkohol i dłuższy finisz. Na etykiecie musi stać oznaczenie DOP razem z nazwą apelacji.
Co proponujemy
Tenute Salentine (Terre Salentine), Manduria (Puglia)
76 MONETE PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
Klasyczne Primitivo di Manduria DOP.
Feudi di Guagnano, San Pancrazio Salentino (Puglia)
PIETRAFINITA PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2023
Druga wersja z tej samej apelacji, do porównania.
Tenute Salentine (Terre Salentine), Manduria (Puglia)
MEZZATERRA PRIMITIVO SALENTO 2024
Primitivo spoza apelacji, dobre jako punkt odniesienia.
Primitivo: dwie wersje
| IGP Puglia | DOP Manduria | |
|---|---|---|
| Obszar | cała Apulia | okolice Manduria |
| Ciało | średnie | pełne |
| Alkohol | 13 do 14% | 14% i więcej |
| Dojrzewanie | krótkie | dłuższe, część w drewnie |