Jakie wino do serów
Do serów dobiera się wino od intensywności, nie od koloru. Sery świeże i miękkie lubią białe wytrawne, dojrzewające i twarde czerwone z ciałem, pleśniowe wina słodsze. Deska z kilkoma serami najlepiej działa z dwiema butelkami naraz.
Co proponujemy
Feudi di Guagnano, San Pancrazio Salentino (Puglia)
CUCCIMANNE’ VERDECA BIANCO IGP SALENTO 2025
Białe do serów świeżych i miękkich.
Tenute Salentine (Terre Salentine), Manduria (Puglia)
76 MONETE PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
Czerwone z ciałem do serów dojrzewających.
Tenute Salentine (Terre Salentine), Manduria (Puglia)
76 MONETE APPASSIMENTO SALENTO IGP 2025
Wino słodsze do serów pleśniowych.
Dobór do rodzaju sera
| białe | czerwone | słodsze | |
|---|---|---|---|
| Świeże | tak | nie | nie |
| Dojrzewające | nie | tak | nie |
| Pleśniowe | nie | nie | tak |