Jakie wino do mięsa z grilla
Mięso z grilla ma smak dymu i przypalonej skórki, więc wino powinno mieć dojrzały owoc, który się temu przeciwstawi. Primitivo z Apulii jest tu klasykiem, bo łączy owoc z miękkimi taninami i nie robi się gorzkie przy przypieczonym mięsie.
Co proponujemy
Tenute Salentine (Terre Salentine), Manduria (Puglia)
MEZZATERRA PRIMITIVO SALENTO 2024
Dojrzały owoc kontra smak dymu.
Feudi di Guagnano, San Pancrazio Salentino (Puglia)
LE CAMARDE NEGROAMARO&PRIMITIVO IGP SALENTO 2023
Kupaż, gdy na ruszcie są różne mięsa.
Najczęstsze pytania
Czy wino do grilla trzeba schłodzić?
Lekko, do około szesnastu stopni. Ciepłe czerwone przy ognisku traci równowagę.
Które wino do kiełbasy z grilla?
Primitivo albo kupaż z negroamaro, oba poradzą sobie z tłuszczem.