Apulia, obcas włoskiego buta, o którym mało kto pisze
Przez dekady Apulia produkowała wino do kupażowania, nie do picia samego z siebie. To się zmieniło później, niż w Toskanii czy Piemoncie.
Apulia to płaski, gorący region na samym końcu włoskiego buta, z ponad 800 kilometrami wybrzeża i najwyższym w kraju nasłonecznieniem. Przez większość XX wieku tutejsze wina jechały cysternami na północ Włoch i do Francji, gdzie służyły do wzmacniania słabszych roczników. Butelkowanie własnych win pod własną nazwą to w dużej mierze historia ostatnich trzech dekad.
Region dzieli się na kilka podstref. Salento, najbardziej wysunięty na południe, to serce Primitivo i Negroamaro. Manduria ma własną apelację dla Primitivo. Dalej na północ, w stronę Bari, rośnie więcej białych szczepów jak Verdeca czy Bianco d'Alessano.
W naszym katalogu 18 z 26 etykiet pochodzi właśnie z Salento. To nie przypadek, tylko wybór: stamtąd przyjeżdżają producenci, z którymi pracujemy od lat.
